Продолжаем рассказывать про интересные места в Нячанге. На этот раз заглянем в один из самых необычных ресторанов города – «La Villa»
Где покушать в Нячанге на годовщину свадьбы? Или на чей-то день рождения? Или если просто нравятся качественная кухня, профессиональный сервис и красивые интерьеры? Для таких случаев среди обилия «фошниц» и уличных грилей спрятался настоящий оазис высокой кухни – ресторан «La Villa». Рассказываем, почему его посещение должно попасть в ваш список обязательных дел.
Новые вина, новые люди. Приятные и познавательные винные дегустации в ресторане на вилле у Энрико.www.villalamancha.com
Опубликовано Hotel La Villa Nha Trang Среда, 10 октября 2018 г.
Кухня
Кухней в «La Villa» заведуют профессионал из Франции и член Российской лиги поваров. Это люди, привыкшие относиться к своему ремеслу как к искусству. Их блюда делают этот ресторан не просто «одним из немногих», а единственным подобным в городе. Подробное меню вы найдете на официальном сайте заведения. Мы же расскажем о пяти самых интересных позициях:
Рибай
Король стейков. Сочный кусок мраморной говядины, который, попадая на язык, буквально тает, оставляя после себя насыщенный мясной вкус. Конечно же, такое получается не из любого мяса. В ресторане «La Villa» блюдо готовят из кобэ – лучшего сорта мраморной говядины. Японцы говорят, что для столь нежного мяса даже не надо зубов.
Ребра мраморной говядины
Ребрышки в «La Villa» готовят по технологии «Су Вид». Перед тем, как отправиться на гриль, мясо некоторое время томится в вакууме при низких температурах. Это делает и без того нежную и сочную мраморную говядину еще более нежной и сочной. А так, как ребрышки не касались воды, они сохранили насыщенный мясной вкус. Еще более ярким его делает устричный соус, в котором блюдо подают к столу. Перед подачей мясо освобождают от кости – можно насладиться этим фантастическим вкусом без салфеток.
Салат с розовым тунцом в кунжуте
Тунец – определенно то, что стоит покушать в Нячанге. Курорт – вьетнамский центр по его ловле. А потому в «La Villa» всегда подают только свежую рыбу. Одно из самых заказываемых блюд – кусочки розового тунца, зажаренные в хрустящем кунжуте и политые бальзамическим соусом. Подается все это на подушке из свежей зелени и сочного помело.
Гаспачо
Испанский овощной суп – украшение обширного вегетарианского меню «La Villa». И отличный выбор для тех, кто возвращается с пляжа или просто долго ходил по жарким улицам Нячанга. Холодный суп из свежих овощей с хрустящими гренками освежит вас, придаст мыслям ясности, а телу – сил на еще один насыщенный приключениями день.
Домашняя паста
Домашняя паста – это не просто макароны из магазина. В «La Villa» ее собственноручно нарезают и готовят до состояния «аль-денте». И подают в одной из 11 вариаций. Среди них есть даже несколько вегетарианских и паста Диавола с чесноком и чили, к которой вам понадобится стакан чего-нибудь холодного. И непременные Болоньезе и Карбонара, у которых также есть варианты для детского меню. Оно заполнено привычными блюдами европейской кухни, одновременно и полезными и привлекательными для самых юных посетителей.
Алкоголь
Алкогольные карты – а их тут целых две – отдельная гордость «La Villa». В них найдется напиток под любое блюдо и для любых случаев. Для веселых компаний есть домашняя сангрия на белом и красном вине и шесть сортов бочкового пива – от легкого светлого «Хугардена» до сладкого освежающего маракуйевого (в летние месяцы даже можно заказать пивной сет).
Если же вы пришли за качественной кухней и хорошим алкоголем, то непременно оцените богатую коллекцию белых, красных и розовых вин. Ресторан имеет собственный винный погреб, в котором хранятся напитки более чем 120 марок.
Интерьер
Но мы ведь не просто покушать в Нячанге хотим, не так ли? Мы хотим приятно провести время в интересном и необычном месте. И «La Villa» для этого прекрасно подойдет. Интерьер придает ресторану вид жилища странствующего художника, наполненного диковинными артефактами со всей планеты.
Со столешниц из дорогих пород дерева ухмыляются перуанские черепа. С ними соседствуют сюрреалистичные картины, словно открывающие окна в иные миры. На все это смотрит огромный механический осьминог, плавающий среди декоративных шестеренок. Такие интересные места в Нячанге еще поискать.
Мероприятия
«La Villa» производит впечатление места для творческих людей и всячески этот образ поддерживает. Здесь постоянно останавливаются российские и зарубежные артисты, играющие джаз или инди-поп. Здесь часто проходят мастер-классы по рисованию, которые ведет автор тех самых «окон в другие миры». А каждую пятницу в 19:00 в ресторане устраивают дегустацию вин. Понравившиеся сорта можно купить по хорошей скидке. Чтобы быть в курсе проходящих в заведении мероприятий, не забудьте подписаться на страницу заведения в «Instagram».
* * *
«La Villa» — не только место с интересным интерьером и творческой атмосферой, но и приличный ресторан с авторским меню и качественным сервисом. А это значит, что вашим досугом займутся надёжные профессионалы, способные удивить даже привередливого ценителя высокой кухни. Поэтому, если хотите гарантировано вкусно покушать в Нячанге, гарантировано хорошо провести время и гарантировано запомнить этот вечер надолго, то вы знаете, куда надо идти.
Автор: Никита Гребенников
