Вьетнамская кухня хороша в любой точке мира

249
На этой фотографии типичная еда, которую можно легко найти в любом вьетнамском доме: тушеная рыба, жареный шпинат, жареный тофу с помидорами и рисом
На этой фотографии типичная еда, которую можно легко найти в любом вьетнамском доме: тушеная рыба, жареный шпинат, жареный тофу с помидорами и рисом.

Эта американская пара развила сильный аппетит к настоящей вьетнамской кухне

Живя в США, Дэвид Чием и его подруга Эмбер разделяют сильную любовь к вьетнамским блюдам. И они решили поделиться ею с миром в аккаунте Instagram @ davidthefoodie. Это сочетание навыков готовки Эмбер и умения общаться в социальных сетях Дэвида.

Banh canh cua
Banh canh cua, или суп из лапши с морским крабом. Они говорят, что найти ингредиенты для приготовления вьетнамской пищи легко, но на кухне действительно начинается работа
Bun bo Hue
Но, кажется, что Эмбер довольно хорошо с этим справляется, так как она может приготовить типичные блюда из разных частей Вьетнама, такие как Bun bo Hue, или суп из лапши с говядиной из Hue, деликатес центрального региона Вьетнама. Многие вьетнамцы считают, что это блюдо сложно готовить
bun rieu cua
Еще одна версия супа крабового супа с лапшой: bun rieu cua. Для приготовления этого супа пресноводных крабов измельчают до состояния мелкой пасты, которую затем используют для приготовления бульона
banh cuon
Паровые рисовые роллы, или banh cuon
bun dau mam tom
Дэвид и Эмбер — постоянные клиенты вьетнамских ресторанов в Калифорнии, где они учатся готовить еду в истинно вьетнамском стиле. Это блюдо называется bun dau mam tom, в котором рисовый тофу, вареная свинина, обжаренная нарезанная рыба и свежие травы подаются с ферментированной пастой из креветок и рисовой вермишелью, является одним из блюд, которое они научились готовить
Banh bot loc
Banh bot loc, пельмени из тапиоки
Banh xeo
Banh xeo, хрустящие вьетнамские блины, которые подают с рыбным соусом и свежими травами
устрицы
Вместо того, чтобы жарить устрицы в западном стиле с томатами или маслом, Эмбер готовит их вьетнамским способом с рыбным соусом и луком
Banh khot
Banh khot, рисовый блин немного меньшего размера, чем banh xeo
Banh ram it, тип пельменей с хрустящим дополнением
Bun thit nuong cha gio
Bun thit nuong cha gio, смесь рисовой лапши, постной жареной свинины, жареных спринг роллов и свежих овощей
Hu tiu
Hu tiu, «родственник» супа pho