Таиланд занимается экспортом вьетнамского супа фо быстрого приготовления в США, что озадачивает вьетнамских производителей
Суп фо с плоской рисовой лапшой и кусочками говядины является самым известным в мире вьетнамским блюдом. Тем не менее, в США его поставляют не вьетнамские производители, а тайская компания Charoen Pokphan Foods Plc (CPF).
На встрече с вьетнамскими коллегами представитель фирмы заявил, что фо пользуется большой популярностью в Штатах. В 2014 году, по данным Института иммиграционных исследований, компания поставляла вьетнамский суп в 8 900 американских ресторанов.
Присутствовавших на встрече вьетнамских производителей удивила производительность тайской компании: 10 работников за день производят 200 000 порций. По словам представителя, производство полностью автоматизировано, завод снабжен искусственным интеллектом. Он отметил, что клиентов радует срок хранения продукта — 18 месяцев — и время приготовления — 2 минуты в микроволновке.
Вьетнаму придется внести много изменений в свое производство, чтобы догнать своих конкурентов в Юго-Восточной Азии,
— подвел итог президент бизнес-ассоциации Вьетнамских товаров высокого качества Ву Ким Хан.
Источник: VnExpress