10 блюд, которые надо попробовать в Далате

663
10 блюд в Далате

Обязательно попробуйте эти блюда, если окажитесь в «Городе вечной весны»

Banh mi xiu mai chen

10 блюд в Далате

Мясные шарики shumai подаются в горячем бульоне, в который можно окунуть багет. Можно также попросить к супу соус чили или свиные шкварки.

Где найти: «Mrs. Thuy’s» на пересечении улиц Bui Thi Xuan и Thong Thien Hoc.


Цена: VND 4 000 (USD 0,17) за суп и еще VND 2 000 (USD 0,09) за багет.

Banh can

10 блюд в Далате

Популярное в Далате блюдо на завтрак. Мест, где его можно найти много. Например,  рестораны «Tang Bat Ho Street» и «Anh Sang Hamlet».

Это жареные блины с яйцами, которые едят с рыбным соусом. Иногда к ним добавляют мясные шарики. Обычно порция из пяти блинов стоит VND 20 000 (USD 0,86).

Bánh uot long ga

10 блюд в Далате

Многим это блюдо нравится за его необычный вкус. Он кислее, чем в других регионах Вьетнама. Это потому что в него добавляют куриный салат а не свиную рульку. Блюдо состоит из рисовой бумаги и куриного мяса или кишечника, смешанных с рыбным соусом.

Где найти: Tang Bat Ho Street, Phan Dinh Phung Street.

Цена: VND 35 000 (USD 1,5).

Banh trang nuong

10 блюд в Далате

Жареная рисовая бумага становится все более популярной в Далате. Все больше становится ресторанов, где вы можете посидеть у угольной печи и посмотреть, как хозяин заведения готовит это блюдо. Он обмазывает маслом рисовую бумагу, а потом использует креветочную пасту, сыр, зеленый перец, яйцо и перемешивает все это палочками до полного запекания. Еще лучше это блюдо на вкус с жаренным луком и свининой.

Найти эти блинчики можно с 15:00 на уличных рынках.

Bun bo Hue

10 блюд в Далате

Еще одно популярное блюдо на завтрак. У каждой хозяюшки свой рецепт. Но в большинстве из них есть говядина, свинина или хорошо прожаренная свиная рулька.

Где найти: «Anh Sang Hamlet» или Ba Thang Tu Street.

Цена: VND 40 000 (USD 1,72).

Nem nuong

10 блюд в Далате

Или жареная свиная колбаса. Не заслужено непопулярное обеденное блюдо. Оно выглядит просто, но требует небольшой подготовки перед едой. В частности — для приготовления соуса из свиного бульона и молотого чили. Сладкий соус, жирная свинина и хрустящая жареная рисовая бумага делают вкус этого блюда незабываемым.

Где найти: улицы Hoang Van Thu, Phan Dinh Phung, Bui Thi Xuan.

Цена: VND 45 000 (USD 1,94).

Bun rieu

10 блюд в Далате

Крабовая лапша — еще одно малоизвестное далатское блюдо. Найти его можно на улицах Nguyen Cong Tru и Mac Dinh Chi. Есть заведения, которые готовят одно только это блюдо целых 20 лет.

Изюминка блюда в сладкой крабовой пасте. Помимо нее в блюде есть кровяная паста, свиная кость и помидоры.

Блюдо стоит VND 25 000 — 35 000 (USD 1,08 — 1,5).

Mi Quang

10 блюд в Далате

Quang — стиль приготовления лапши. В Далате ее подают с большим количеством соуса. Блюдо выглядит восхитительно с красно-оранжевым соусом, желтой лапшой и мясом цвета кешью. Подают блюдо с зеленью.

Где найти: Nguyen Cong Tru Street, Nguyen Du Street.

Цена: VND 35 000 (USD 1,5).

Lau ga la e

10 блюд в Далате

В разных регионах Вьетнама горячий горшочек с курицей отличается травами и специями. На севере его предпочитают с листьями aganonerion (giang), на юге — с полынью. В Далате же его едят с базиликом. Помимо него в горшочек кладут листья бамбука, перец, лимонный соус. Получается непередаваемая смесь пряного со сладким.

Стоит это блюдо VND 200 000 (USD 8,6).

Kem bo (мороженое с авокадо)

10 блюд в Далате

Вечером в Далате прохладно. Тем не менее, мороженое с авокадо пользуется здесь большой популярностью.

Где найти: Nguyen Van Troi Street.

Цена: VND 20 000 (USD 0.86).

Напомним, что точно такие же ТОПы мы составили для Сайгона и Хюэ.

Источник: VnExpress
Перевод: Никита Гребенников