CNN назвал ханойское кофе одним из лучших в мире

319

CNN назвал Вьетнам одной из стран, где ценители кофе могут найти лучшие образцы этого напитка в мире

«Кофе является неотъемлемой частью вьетнамской культуры, поскольку страна известна как один из крупнейших производителей бобов в мире», — заявил в четверг американский канал кабельного телевидения.

В конце 19-го века, когда Вьетнам был колонией Франции, французы создали кофейные плантации по всей стране. Теперь же ценители этого напитка приезжают сюда, чтобы попробовать уникальные вкусы и сочетания.

Черный кофе, замороженный кофе со сгущенным молоком и кофе с кокосовым молоком (замороженное кокосовое молоко, смешанное с крепким черным кофе, с бритым кокосовым льдом) являются одними из фаворитов ханойцев, считают в CNN. Ранее мы писали о разнообразии вьетнамских вариантов для ценителей кофе и объясняли, почему они вообще стали появляться.


Café Dinh на 13 Dinh Tien Hoang Street, кафе Xofa Café & Bistro на 14 Tong Duy Tan Street, оба в районе Hoan Kiem, и Café Duy Tri на 43 Yen Phu Street в районе Tay Ho идеально подходят для того, чтобы зайти сюда на чашку кофе.

Но фирменный блюдом Ханоя считается кофе с яйцами. Одно из лучших кафе, где можно попробовать такое экзотическое сочетание – это Café Giang. Напиток был изобретен Джиангом (Giang), барменом в отеле Metropole, во времена французской колониальной эпохи несколько десятилетий назад. Бариста взял капучино и добавил взбитый яичный желток, создав напиток, который пришелся по вкусу гурманам по всему миру.

Напиток начинается со слоя сгущенного молока на дне, на которое наливается крепкий черный кофе. Сверху в бокале взбитый яичный желток. Эти три элемента создают фантастическую смесь сладких, горьких и насыщенных ароматов.

Изначально Café Giang находилось на улице Hang Gai Street, но теперь напиток можно попробовать в двух магазинах на улице 39 Nguyen Huu Huan Street в Hoan Kiem District и 106 Yen Phu Street в Tay Ho District. Оба магазина популярны среди иностранцев и местных жителей.

В 2017 году британский журнал The Telegraph назвал Ханой одним из 17 величайших городов мира для кулинаров и включил яичный кофе в “список продуктов, которые обязательно нужно попробовать”.

Другие места, в которых можно попробовать отменный кофе, по версии CNN – Веллингтон в Новой Зеландии, Лондон в Великобритании, Рим в Италии, Сингапур, Австрия, Нигерия и Мельбурн в Австралии.

Кофе, впервые ввезенный французами в 1857 году, был основным источником дохода для Вьетнама с начала 20-го века. Страна является вторым по величине производителем в мире после Бразилии, причем на долю робусты приходится 97 процентов ее производства.

Источник: VnExpress. Перевод: Анна Бойко.