Домой Еда

Хотите похудеть? Тогда ваш выбор – вьетнамская кухня

1333
вьетнамская кухня

Почему так много пухлых, страдающих ожирением туристов по возвращению домой не придерживаются вьетнамской диеты? Не очень понятно, почему руководители туристической отрасли не способствуют позиционированию Вьетнама в качестве мировой диетической здравницы и страны с идеально правильным питанием. Единственные толстые вьетнамцы это те, кто сидит неподвижно целыми днями на своём рабочем месте… вот и всё… все остальные тощие и шустрые!

Конечно, справедливости ради надо отметить, что есть много молодых туристов в тонусе, которые таскаются по миру с половиной своего имущества на собственном горбу. Ну конечно… один только путеводитель Lonely Planet должен весить килограммов 40.

Более того: ожирение – это не всегда вина самого человека. Причиной его может являться и гормональный сбой в организме, и соматическое заболевание.

Забудьте про палео диеты, которые вынуждают вас питаться в стиле первобытного человека – просто фрукты, орехи, овощи, рыба и мясо, но никакой обработанной пищи или молочных продуктов, таких как молоко или творог. Это может помочь вам потерять, скажем, максимум от 10 до 15 кг, чего будет вполне достаточно для шарообразных туристов, чтобы протиснуться в дверь экскурсионного автобуса.

Диета Аткинса выдвигает идею отказа от таких продуктов, как сахар, хлеб и макаронные изделия, и замену их едой, для переваривания которой организму необходимо больше времени, что вызывает чувство голода, и поэтому тело начнет использовать жировые отложения, хранящиеся внутри. Однако идея провалилась, потому что люди стали испытывать чувство голода… и понятное дело, что в результате они съедали намного больше.

Теперь об особенностях диеты Дженни Крейг, которая рекомендует питаться замороженными продуктами, доставляемыми на дом, которые приготовлены с учетом ваших диетических потребностей и с научной точки зрения. Это поможет вам сбрасывать 5% веса за год. Однако… если человек весит около 120 кг, то ему понадобилось бы около десяти лет, прежде чем он сможет превратиться в 80-килограммовую любовную машину.

Почему бы не придумать тур по Вьетнаму под девизом «Похудей за 90 дней»? Это продавалось бы как bahn mi (вьетнамский бутерброд) в уличных ларьках рядом со светофором возле университета в понедельник утром. И попробуйте кулинарные мастер-классы – это весело и вкусно и полезнее, чем предварительно замороженные и упакованные продукты с доставкой на дом.

Местная еда в основном отличается низким содержанием сахара и довольно легка, с точки зрения специй и соли, в зависимости от рецепта. Вьетнамская диета может быть рекомендована для лиц с хроническими, постоянными проблемами с пищеварением, кожными заболеваниями, главным образом благодаря высокому содержанию витаминов в еде. Это одна из причин, почему у азиатов в целом такие крепкие и сильные волосы.

Например, знаменитая лапша Фо, в сочетании с мясом или рыбой, повышает энергию и обладает низким содержанием жира, что делает такой завтрак в 6.00 утра крайне полезным.

суп Фо
блюдо вьетнамской кухни, суп Фо

Почему бы не попробовать com ga: рис с курицей и травами и специями, которые сбалансированы с учётом региона, климата и сезона, и в любое время дня является энергетическим допингом, поскольку такое блюдо быстро усваивается организмом, насыщая его энергией.

блюдо вьетнамской кухни, рис с курицей Com Ga
блюдо вьетнамской кухни, рис с курицей Com Ga

Или как насчет bun cha – рисовой вермишели со свининой на гриле, которая часто подается с перцем чили, чесноком, nuoc cham (рыбным соусом) и большим количеством свежей зелени. Подумайте, если это было достаточно хорошо для президента Обамы (он худой, но…) в Ханое, то это должно быть для вас просто сказочно!

Теперь ещё об одном блюде, которое пользуется большой популярностью: это canh thit bo, говяжий бульон (суп или рагу), который имеет множество вариаций. Обычно это суп с клейким рисом и говядиной. Это универсальное блюдо великолепно подойдет и в качестве последней вечерней еды, или когда за окном бушует непогода, вы промокли до нитки и нужно срочно согреться.

Да… стоит приехать во Вьетнам и остаться здесь на некоторое время. Вы будете терять вес комфортным и удобным способом, что заставит вас взглянуть на книги западных диетологов так, будто они написаны ревнивым офисным работником, которому никогда не удавалось потерять достаточно веса, чтобы укатить с любовью всей своей жизни подальше от тренера по фитнесу. Это действительно реально!